"Recetas de MontaÑAM!": un viaje por los sabores, historias y paisajes del Alto Bernesga

La Reserva de la Biosfera Alto Bernesga presentará el próximo miércoles 13 de agosto, a las 20:00 horas, su nuevo libro “Recetas de MontaÑAM! Y otras cosas que ver y hacer en la Reserva de la Biosfera Alto Bernesga”. El acto tendrá lugar en el salón de actos de la Biblioteca Municipal "Antonio Gamoneda" de La Pola de Gordón y está abierto a todo el público.

Mucho más que un recetario

Esta publicación es mucho más que un recetario: es un homenaje a la cocina tradicional de los pueblos que integran la Reserva, y una invitación a redescubrir su riqueza cultural, natural y humana. A través de sus páginas, el lector podrá recorrer senderos, recordar historias familiares y saborear la montaña desde la mirada de quienes la habitan.

Durante la presentación, se dará a conocer el proceso de creación del libro, se compartirán anécdotas recopiladas en su elaboración y se reflexionará sobre la importancia de conservar el patrimonio inmaterial a través de la gastronomía, el relato oral y el paisaje.

Desde la organización, se anima a vecinos y visitantes a participar en este evento que se plantea no solo como una presentación literaria, sino como una verdadera celebración de los saberes tradicionales, los productos locales y el profundo vínculo entre las personas y su entorno.