Pastelería Campazas gana el I Concurso de Torrijas Reino de León
La Diputación de León ha celebrado la final del I Concurso Provincial de Torrijas Reino de León, un certamen que reunió en La Finca Valdemora a doce finalistas seleccionados entre “38 candidaturas” presentadas. La iniciativa, impulsada junto a la Asociación de Hostelería y Turismo de León, nace con el objetivo de promocionar la gastronomía local y sus productos.
Campazas lidera la categoría tradicional
El premio a la mejor torrija tradicional fue para la Pastelería Campazas, que se impuso a propuestas de establecimientos como Kokoro Speciality Coffee, El Nogal o el Restaurante Contracultura. El galardón fue entregado por el vicepresidente provincial, Roberto Aller.
En la categoría de innovación, el reconocimiento recayó en La Bicicleta de Anacleta, mientras que el premio destinado a escuelas de hostelería fue para Martín Aldonza Méndez, del CIFP Ciudad de León.
Apoyo al sector y al producto local
El presidente de la Diputación, Gerardo Álvarez Courel, destacó que el certamen “nace con vocación de continuidad” y valoró su capacidad para “equilibrar tradición e innovación”. Además, subrayó la importancia de este tipo de iniciativas para impulsar el empleo, el medio rural y la fijación de población.
Por su parte, Roberto Aller incidió en el valor de la materia prima, recordando que “detrás de cada torrija está la leche de nuestras ganaderías, la miel de nuestras montañas y el pan de nuestros obradores”.
La cantera del sector hostelero
Desde la Asociación de Hostelería, su presidente Óscar García puso el foco en el papel de los jóvenes, a los que definió como “la cantera y el futuro inmediato del sector”, destacando la necesidad de incorporar nuevas ideas sin perder el vínculo con los productores locales.
Una cita con vocación de continuidad
El concurso, presentado por Jonatan Garrote y coordinado por Paula Álvarez, concluyó con la entrega de premios y una fotografía conjunta de autoridades, jurado y participantes.
Con esta primera edición, la Diputación refuerza su apuesta por la promoción gastronómica bajo el sello Productos de León, combinando tradición culinaria e innovación en uno de los postres más emblemáticos de la Semana Santa.