Raúl Pérez estrena en León el Archivo Líquido de Santo Martino
La Real Colegiata de San Isidoro acogerá el próximo 12 de junio un acto singular que aspira a consolidarse como una nueva tradición cultural ligada al patrimonio vitivinícola leonés. El reconocido enólogo berciano Raúl Pérez será el encargado de inaugurar el denominado "Archivo Líquido de Santo Martino", una iniciativa promovida por la Asociación Cultural El Gallo de León en el marco de las actividades vinculadas a El Gallo Wine Fest.
La ceremonia se celebrará a las 19.00 horas en la Sala del Pendón y tendrá como eje central la entrega de una botella magnum por parte de Pérez al Ilustre Cabildo de San Isidoro. El vino quedará bajo custodia de la institución como primer testimonio de una colección que pretende crecer con nuevas incorporaciones en los próximos años.
Un homenaje a la legendaria Barrica de Santo Martino
La creación del Archivo Líquido de Santo Martino nace inspirada en la histórica barrica conservada en la Real Colegiata, considerada por la tradición como depositaria del vino más antiguo del mundo.
Los promotores explican que la iniciativa pretende rendir homenaje a este legado mediante la conservación anual de vinos aportados por personalidades destacadas del sector vitivinícola. La propuesta busca combinar memoria histórica, patrimonio y cultura del vino en un formato ceremonial que reforzará el vínculo entre el mundo enológico y uno de los espacios monumentales más emblemáticos de León.
Según la tradición vinculada a la barrica, cada Jueves Santo se extrae una jarra de vino y posteriormente se repone una cantidad superior, manteniendo vivo un ritual que ha llegado hasta nuestros días y que constituye uno de los elementos más singulares del patrimonio de San Isidoro.
Tres pergaminos para dejar constancia del acto
La ceremonia incluirá también la firma de tres pergaminos conmemorativos que acreditarán la incorporación de la botella al archivo. Uno de ellos permanecerá en poder del Cabildo, otro será entregado a Raúl Pérez y el tercero quedará depositado en el archivo documental de la Asociación Cultural El Gallo de León.
El diseño de estos documentos ha sido encargado al artista y diseñador Hugo Zapata, conocido por su trabajo en proyectos gráficos relacionados con vinos de alta gama y por colaboraciones reconocidas internacionalmente dentro del sector.
Al acto está prevista la asistencia del alcalde de León, José Antonio Díez, junto a representantes institucionales, miembros del Cabildo, organizadores del festival y profesionales vinculados al ámbito del vino.
Una tradición anual con un invitado sorpresa
Los impulsores del proyecto pretenden que el Archivo Líquido de Santo Martino tenga continuidad en el tiempo. El objetivo es que cada año una figura relevante del mundo del vino entregue una nueva botella magnum que pase a formar parte de esta colección simbólica.
La identidad de la persona elegida se mantendrá en secreto hasta una semana antes de cada edición, una fórmula que busca reforzar el componente ceremonial y generar expectación en torno al evento.
Desde la organización destacan que esta colección testimonial reunirá vinos y nombres asociados a la excelencia, la innovación y el arraigo al territorio, configurando con el paso de los años un archivo único ligado a la memoria del vino.
Raúl Pérez, referente internacional del vino español
La elección de Raúl Pérez para inaugurar esta tradición no es casual. Considerado una de las figuras más influyentes de la enología española contemporánea, el elaborador berciano ha desarrollado una trayectoria reconocida dentro y fuera de España gracias a su interpretación de los viñedos del Bierzo y a una filosofía de trabajo estrechamente vinculada al territorio.
Su participación servirá además para reforzar la conexión entre León, la comarca berciana y el patrimonio histórico de San Isidoro, uniendo una de las referencias actuales del vino español con una institución que atesora siglos de historia.
Vino, patrimonio y cultura
La puesta en marcha del Archivo Líquido de Santo Martino se enmarca en la estrategia de la Asociación Cultural El Gallo de León para impulsar actividades que integren patrimonio, gastronomía, historia y cultura en torno al vino.
Desde la entidad promotora subrayan que esta iniciativa aspira a convertirse en uno de los elementos más representativos de las futuras ediciones de El Gallo Wine Fest y en una forma de "mirar al futuro del vino desde el respeto a una memoria que atraviesa los siglos".
Con esta primera incorporación, San Isidoro suma un nuevo capítulo a una tradición vinculada al vino que hunde sus raíces en la historia y que ahora busca proyectarse hacia el futuro a través de una colección anual de carácter simbólico y cultural.