La ULE analiza los avances de la edición genética en animales
La Universidad de León acogió esta semana una nueva actividad divulgativa de la Academia de Ciencias Veterinarias de Castilla y León (AVETCYL), centrada en los últimos avances de la biotecnología aplicada a los animales y en las posibilidades que ofrece la edición genética para afrontar retos sanitarios, productivos y medioambientales.
La conferencia se celebró en el Paraninfo Gordón Ordás del Edificio El Albéitar y corrió a cargo de Ana Judith Martín de la Fuente, doctora en Veterinaria por la Universidad de León y actual coordinadora de área y secretaria del Consejo Interministerial de los Organismos Modificados Genéticamente.
Del aula al ámbito regulador
La ponente mantiene una estrecha vinculación con la institución académica leonesa, donde cursó sus estudios y desarrolló parte de su trayectoria profesional en áreas relacionadas con la microbiología, la inmunología y la sanidad animal antes de incorporarse al Cuerpo Nacional Veterinario.
La presentación de la conferencia fue realizada por el académico y catedrático de la ULE Bernardo Gutiérrez Martín. El acto comenzó con un minuto de silencio en recuerdo de Elías Fernando Rodríguez Ferri, presidente de Honor de AVETCYL y una de las figuras más relevantes de la institución, fallecido recientemente.
Animales más resistentes y sistemas más sostenibles
Bajo el título "Nuevos desarrollos en biotecnología aplicados a los animales", la conferencia repasó algunas de las investigaciones más destacadas que se están desarrollando en distintos países.
Entre los ejemplos analizados figuraron cerdos con resistencia genética frente al virus del síndrome reproductivo y respiratorio porcino, especies destinadas a la acuicultura con mayores rendimientos productivos y animales con una mejor adaptación a las altas temperaturas asociadas al cambio climático.
Según se expuso durante la jornada, estas tecnologías ya están siendo utilizadas en países como Estados Unidos, Canadá, Brasil, Argentina o Japón, donde forman parte de estrategias destinadas a mejorar la productividad y la sostenibilidad de las explotaciones ganaderas y acuícolas.
Menos antibióticos y alimentos más saludables
Otro de los aspectos destacados fue el potencial de la edición genética para responder a demandas sociales y sanitarias.
La experta explicó distintas líneas de investigación orientadas a eliminar proteínas responsables de determinadas alergias alimentarias presentes en productos como los huevos o la leche, así como proyectos destinados a mejorar el perfil nutricional de algunos alimentos de origen animal.
Asimismo, se abordaron trabajos centrados en reforzar la resistencia de los animales frente a enfermedades, una estrategia que podría contribuir a optimizar el uso de antibióticos y antivirales en la producción ganadera.
El reto de la regulación europea
La conferencia también dedicó un espacio a analizar la normativa vigente en la Unión Europea. Judith Martín recordó que cualquier animal editado genéticamente, así como los alimentos o piensos derivados de él, debe superar previamente una evaluación de riesgos antes de poder autorizarse su comercialización.
En este sentido, explicó que actualmente no existe ningún producto de estas características autorizado para uso comercial en territorio comunitario y que tampoco se han presentado solicitudes para ello.
No obstante, señaló que estos desarrollos tecnológicos "han sido objeto de estudio reciente por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria", dentro de los trabajos destinados a actualizar el conocimiento científico que pueda servir de base para futuras decisiones regulatorias.
Ciencia, salud y producción animal
Con esta actividad, la Academia de Ciencias Veterinarias de Castilla y León continúa acercando a profesionales, investigadores y estudiantes cuestiones relacionadas con la innovación científica y tecnológica aplicada al ámbito veterinario.
La institución considera que la edición genética y otras herramientas biotecnológicas están llamadas a desempeñar un papel relevante en áreas como la sanidad animal, la producción agroalimentaria sostenible y el enfoque "One Health" o "Una Sola Salud", que integra la salud humana, animal y ambiental.