Galería de fotos | El maestro obrador leonés Daniel Flecha se cuelga la plata europea con panes de garbanzo

FlechaPlata25-2 — El leonés Daniel Flecha, con el trofeo de plata de la 23 Coupe d'Europe de la Boulangerie.

El leonés Daniel Flecha (izda) junto con el resto de componentes del equipo Espiga, con el trofeo de plata de la 23 Coupe d'Europe de la Boulangerie.

FlechaPlata25-4 — El leonés Daniel Flecha (dcha) junto con el resto de componentes del equipo Espiga, con el trofeo de plata de la 23 Coupe d'Europe de la Boulangerie.

FlechaPlata25-1 — El leonés Daniel Flecha (izda) junto con el resto de componentes del equipo Espiga, con el trofeo de plata de la 23 Coupe d'Europe de la Boulangerie.

FlechaPlata25-5 — El leonés Daniel Flecha (centro) junto con el resto de componentes del equipo Espiga, con el trofeo de plata de la 23 Coupe d'Europe de la Boulangerie.

Actualizado: 24/10/25 | 10:01 | Tiempo de lectura: 0 min.

La panadería española está de enhorabuena. La Selección Española de Panadería Artesana (Equipo 'Espigas' de Ceoppan) se ha alzado con la medalla de plata en la 23ª Coupe d’Europe de la Boulangerie, celebrada los días 19 y 20 de octubre en Nantes (Francia). Entre sus integrantes, el maestro panadero leonés Daniel Flecha, coach del conjunto nacional, destaca la clave del éxito: “Nuestro objetivo era darle un salto cualitativo al pan en busca de un valor nutricional más completo, por lo que planteamos el uso de una masa madre realizada con harinas leguminosas, por ejemplo harina de garbanzos, para todos los panes elaborados durante el concurso”.

Foto: Flecha1957

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