Galería de fotos | XXII Jornadas Gastronómicas de Exaltación de las Carnes de Buey de El Capricho

Carpaccio de solomillo de buey, lomo de atún y nuez de macadamia.

Chistorra de buey con chimi churri y ensalada de cherry.

Chistorra de buey con chimi churri y ensalada de cherry.

Mantequilla ahumada con pan de algas.

Ñoqui frito relleno de chacina con salsa sweet chili.

Ñoqui frito relleno de chacina con salsa sweet chili.

Pavlova de frutos rojos con helado de nata.

Pavlova de frutos rojos con helado de nata.

Pincho a la parrilla de mollejas con verduras y salsa barbacoa.

Pincho a la parrilla de mollejas con verduras y salsa barbacoa.

Ramen de presa, col china y huevo.

Tortelloni con bechamel de cecina, mantequilla tostada y salvia.

Tortelloni con bechamel de cecina, mantequilla tostada y salvia.

Uramaki de gamba blanca con nuestro steak tartar.

Uramaki de gamba blanca con nuestro steak tartar.

José Gordón junto a las autoridades participantes en las jornadas.