Mañueco hace parada en la primera almazara certificada de León, una apuesta familiar con raíces en Congosto

El candidato del PP a la Presidencia de la Junta, Alfonso Fernández Mañueco, hizo este martes parada en la finca ‘L’ Almazara de Diego', situada en la localidad de Congosto, a los pies del embalse de Bárcena. Tras un acto político en Ponferrada y antes de desplazarse a Zamora, visitó junto a otros dirigentes del partido esta empresa familiar de El Bierzo que lleva el nombre del pequeño de la casa.

Cuarta jornada de la campaña

En esta cuarta jornada de la campaña de las elecciones del 15 de marzo, Fernández Mañueco fue recibido por los propietarios de la almazara berciana, entre ellos Diego, quien acompañado de su padre, explicó todo el proceso de producción al candidato ‘popular’, que recorrió también la finca de olivos que ya esperan la llegada de la primavera.

Fernández Mañueco estuvo acompañado en este acto de su caravana por el presidente de la gestora del PP de León, Juan Carlos Suárez-Quiñones, consejero de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio, así como por el alcalde de Congosto, Jorge García; el delegado territorial de la Junta, Eduardo Diego, y la cabeza de lista a las Cortes, María José Álvarez, entre otros.

Primera almazara certificada

Esta empresa familiar es la primera almazara certificada de la provincia de León, que inició su andadura en 2024 y sacó el año pasado su primera producción de aceite de oliva virgen extra. Cuenta con una finca de olivos propios, llegados desde Córdoba y que ahora han echado raíces en una comarca que hasta no hace muchos años era cuenca minera.

En el corazón de El Bierzo, al noroeste de León, Olibier produce de forma artesanal Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). La almazara apuesta por una elaboración propia y controlada, respetando los ritmos de la naturaleza, para no perder las propiedades de cada aceituna. En su caso, el aceite se obtiene mediante extracción en frío, en un proceso que garantiza un producto final rico en sabor, aromas y beneficios nutricionales.

Para ello, recolectan las aceitunas en los momentos más frescos del día, utilizando métodos tradicionales como el ordeño y el vareo. Todo el proceso -desde la recolección hasta la molturación- se realiza en menos de seis horas para preservar la calidad del fruto. Esta apuesta por la excelencia da como resultado un aceite con “”personalidad, equilibrado y con el carácter auténtico de El Bierzo.