Las olas de calor disparan la incertidumbre y elevan los precios de los cereales en la Lonja
Las sucesivas olas de calor que afectan a buena parte de Europa y a varias zonas de Estados Unidos están generando una creciente incertidumbre en el mercado internacional de los cereales, una situación que ya comienza a reflejarse en las cotizaciones de la Lonja Agropecuaria de León, celebrada el pasado miércoles.
El calor dispara la tensión en el mercado cerealista
Las elevadas temperaturas están poniendo en riesgo el desarrollo de los cultivos, especialmente el maíz, que atraviesa actualmente una de las fases más sensibles de su ciclo vegetativo: el inicio de la floración. Las condiciones meteorológicas adversas podrían provocar una importante reducción de la producción.
Las previsiones ya apuntan a un escenario preocupante. El Ministerio francés de Agricultura estima pérdidas de hasta un 30 % en la cosecha de maíz, una cifra que podría aumentar si persiste la ola de calor durante las próximas semanas.
Esta incertidumbre está trasladándose a los mercados y arrastra al conjunto de los cereales.
Suben la cebada y el maíz
Como consecuencia de esta situación, la sesión de la Lonja de León registró una subida de dos euros por tonelada tanto en la cebada como en el maíz.
Además, el trigo inició su cotización en la presente campaña con un precio de 200 euros por tonelada, en un contexto marcado por la volatilidad y la atención de los operadores a la evolución de las cosechas internacionales.
Los forrajes mantienen su fortaleza
El sector de los forrajes continúa mostrando estabilidad. Las operaciones comerciales siguen desarrollándose con agilidad gracias a una demanda que permanece elevada, lo que permite mantener sin cambios las cotizaciones.
El vacuno de carne sigue sin recuperar estabilidad
La nota negativa vuelve a situarse en el vacuno de carne. Los precios continúan a la baja y el mercado no logra estabilizarse, pese a encontrarse en plena temporada estival, una época en la que tradicionalmente aumenta el consumo de carne.
La producción de leche cae por las altas temperaturas
El sector lácteo también atraviesa un momento delicado. Las elevadas temperaturas están reduciendo la producción de leche en las explotaciones ganaderas, ya que el estrés térmico afecta directamente al rendimiento de los animales.
A ello se suma el impacto de la importante rebaja registrada en el último contrato de la leche, una circunstancia que, según el sector, está favoreciendo el abandono de la actividad por parte de algunos productores, lo que contribuye a la disminución de la oferta.
