La Fundación Renacimiento impulsa la formación micológica en León
En plena campaña de setas y hongos, la Fundación Renacimiento Rural Leonés ha decidido “hacerse cargo del mucho interés que hay entre los habitantes de nuestros pueblos por esos seres que crecen a nuestros pies por prados, ribazos, parcelas agrícolas, adiles…”. La iniciativa busca dar a conocer tanto los valores gastronómicos como económicos de estos recursos naturales, muchas veces ignorados.
Expertos de renombre nacional
La formación estará liderada por Juan Antonio Sánchez Rodríguez, reconocido a nivel nacional por su experiencia en micología y su trayectoria en proyectos de desarrollo rural en el norte de España. La fundación destaca que Sánchez Rodríguez es además “un formidable pedagogo”, capaz de acercar a los participantes a un mundo “tan exquisito como temible”.
Micología práctica y segura
Los talleres y charlas ofrecerán a los asistentes la oportunidad de aprender a identificar, recolectar y aprovechar setas y hongos de manera segura y responsable, fomentando tanto la conservación del entorno rural como el aprovechamiento económico de estos productos. La iniciativa se enmarca dentro de los objetivos de la fundación de promover el conocimiento y el desarrollo rural en la provincia de León.
