La trucha vuelve a reinar en la gastronomía leonesa
El Certamen Gastronómico de la Trucha alcanza su edición 59 y abre sus inscripciones convertido en un evento "de primer nivel" y un "orgullo" para León
Tradición e innovación se unirán una vez más en la celebración de una nueva edición del Certamen Gastronómico de la Trucha, un evento culinario de primer nivel que alcanza este 2026 su edición número 59. En la mañana de este jueves la concejala de Turismo, Mercedes Escudero, ha presentado esta iniciativa acompañada de Óscar García, presidente Hostelería León, Paula Álvarez, gerente de la entidad, y Silvia García, directora de la oficina principal de Sabadell.
El certamen se celebrará el 1 de junio y cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de León para impulsar el turismo gastronómico y dinamizar la hostelería local. Además, Escudero ha animado a todo el sector a participar en este certamen que pondrá a la ciudad de León en el mapa culinario del país.
“Desde el Ayuntamiento seguimos apostando por la gastronomía como motor turístico y económico, y este evento es un claro ejemplo de ello por eso invitamos a todos los profesionales del sector a participar y animamos a vecinos y visitantes a disfrutar de esta propuesta y a descubrir la calidad y creatividad de nuestra hostelería”, ha destacado la concejala de Turismo.
Inscripciones desde toda España
El plazo de inscripción ya está abierto desde el pasado 1 de mayo y quienes deseen participar podrán inscribirse hasta el 21 de mayo a través de la web: www.certamengastronomicodelatrucha.com. En estos momentos ya hay inscritos de todos los rincones de España: León, Asturias, Zamora, Islas Baleares, Barcelona, Jaén, Cáceres, Madrid, Toledo y Valladolid.
El jurado seleccionará a los 12 finalistas atendiendo a criterios de estética, originalidad y complejidad técnica, tal y como recogen las bases.
Un "orgullo" para la hostelería leonesa
El concurso tendrá lugar el 1 de junio a las 16:00 horas en el Hotel Barceló Conde Luna, y la entrega de premios será a las 19:30 horas en el restaurante Nimú Azotea. “Para Hostelería de León es un orgullo presentar esta 59ª edición, un certamen que se ha consolidado como referente nacional en torno a un producto tan nuestro como la trucha. Es el segundo certamen más antiguo de toda España y agradecemos al apoyo incondicional del ayuntamiento de León y su confianza en nosotros”, ha explicado Óscar García.
