Puente de Domingo Flórez impulsa una mesa de trabajo sobre gastronomía local
El Ayuntamiento de Puente de Domingo Flórez organiza dentro de su Plan de Sostenibilidad Turística una mesa de trabajo sobre la revitalización de la gastronomía local que se celebrará este jueves, 16 de abril, a las 9:30 horas en el Consistorio.
La cita está dirigida a productores, empresas de transformación y comercialización, restauradores, divulgadores gastronómicos y agentes vinculados a la cadena agroalimentaria del municipio, con el objetivo de avanzar en la revalorización de la gastronomía local y fortalecer su papel dentro de la estrategia turística del territorio.
Se analizará la situación actual de la producción agroalimentaria local y se reflexionará sobre los retos y oportunidades del territorio, analizando la sostenibilidad a lo largo de toda la cadena de valor agroalimentaria, desde la producción hasta la comercialización y el consumo.
Importante tradición agroalimentaria
El municipio de Puente de Domingo Flórez cuenta con una importante tradición agroalimentaria vinculada a productos de calidad de la comarca del Bierzo, como la manzana reineta, el vino, el botillo, el pimiento asado, la castaña o la cereza, además de una rica gastronomía tradicional ligada al territorio y a su patrimonio cultural.
Con esta cita se busca construir una estrategia para fortalecer el tejido productivo local, mejorar la comercialización de los productos del territorio y promover modelos de producción y consumo respetuosos con el medio ambiente.
