Raúl Pérez, premio "a una vida dedicada al vino" de la Fundación UEMC
El viticultor berciano recogerá el galardón en el marco del curso de verano ‘La trastienda del vino’ de la institución académica vallisoletana.
El viticultor berciano Raúl Pérez, una de las figuras más destacadas del vino español contemporáneo, recibirá mañana, en el marco del curso de verano ‘La trastienda del vino’, el Premio Fundación UEMC por toda una vida dedicada al mundo del vino.
Se trata de un galardón creado por la Fundación Universidad Europea Miguel de Cervantes con motivo de los cursos monográficos sobre el mundo del vino que son ya una tradición consolidada. La distinción recae en su octava edición en el prestigioso enólogo, tras haberlo recibido anteriormente figuras tan relevantes en el sector como Luis Sanz y Mari Luz Cid, fundadores de Dehesa de los Canónigos, Manuel Fariña, Jesús Yllera, Pilar Pérez de Albéniz, los Hermanos Pérez Pascuas, Pablo Álvarez, de Vega Sicilia y el enólogo Mariano García, quien inauguró estos galardones.
En esta ocasión el jurado ha estado compuesto por los asesores de este curso y miembros de la Fundación de la UEMC Este premio trata de reconocer a las grandes personalidades impulsoras del vino en Castilla y León y quiere poner en valor la trayectoria de profesionales que han consagrado su vida al vino, como es el caso de Raúl Pérez.
Una de las figuras más influyentes del mundo del vino
Raúl Pérez, según se informa desde la UEMC, es una de las figuras más influyentes del panorama vitivinícola mundial. Nacido en Valtuille de Abajo (León) en 1972, en el corazón del Bierzo, este enólogo ha revolucionado la forma de entender la viticultura en España gracias a su enfoque radicalmente personal, intuitivo y profundamente respetuoso con el viñedo. Tras sus inicios en la bodega familiar Castro Ventosa, pronto emprendió su camino independiente, marcado por la recuperación de variedades autóctonas, viñedos viejos y prácticas enológicas mínimamente intervencionistas.
Su sello está presente en proyectos tan reconocidos como Ultreia, La Vizcaína o Sketch, además de colaboraciones en diversas regiones del país y del extranjero. Raúl Pérez no elabora vinos al uso: los interpreta. Cada botella suya es una expresión honesta del terroir, con una sensibilidad que ha conquistado a la crítica internacional. Elegido en múltiples ocasiones como uno de los mejores enólogos del mundo, Raúl Pérez representa una nueva generación de viticultores cuyo máxima inspiración la encuentran en el terruño. Su nombre es sinónimo de autenticidad, trabajo y excelencia.
La entrega del premio tendrá mañana, a las 12:15 horas, en la Universidad Europea Miguel de Cervantes, dentro de las actividades del Curso de Verano ‘La trastienda del vino’. Al acto asistirá el rector de la UEMC, David García López, y el Consejero Delegado de la Universidad, Jesús Zarzuela. También estará Begoña Grijalbo, mujer de Luis Barcenilla, a cuya memoria se encomienda este curso.
