Casa Botines sumará a su oferta cultural el espacio gastronómico ‘El Sueño de Gaudí’, con actividades y eventos de alto nivel
Casa Botines incorporará una nueva propuesta gastronómica y cultural coincidiendo con la reforma que está transformando el edificio leonés. El semisótano que hasta ahora ocupaba ‘La Modernista’ tendrá una nueva vida bajo el nombre de ‘El Sueño de Gaudí’, un proyecto que busca combinar restauración, experiencias gastronómicas y actividades relacionadas con la programación cultural del inmueble.
La explotación del espacio correrá a cargo del Grupo Hosteleón, compañía con trayectoria en los sectores hotelero, hostelero y de restauración y cátering en León. La iniciativa pretende alejarse del concepto tradicional de establecimiento de hostelería abierto de manera permanente para apostar por una agenda de actividades y acontecimientos vinculados tanto a la gastronomía como a la actividad de Casa Botines.
Una nueva etapa tras la reforma del semisótano
La puesta en marcha del nuevo proyecto está relacionada con las obras emprendidas en el edificio, que constituyen la intervención de mayor relevancia en Casa Botines en las últimas tres décadas. El anterior espacio hostelero finalizó su etapa tras el contrato iniciado en 2018 con Ezequiel, posteriormente prorrogado como consecuencia de la pandemia.
La actuación sobre las instalaciones climáticas obligó a levantar el pavimento del semisótano, una intervención que impedía mantener la actividad hostelera en las condiciones anteriores. El proceso, según se advierte desde Fundos, ha permitido "adecuar el espacio" y realizar una "reformulación del proyecto de hostelería del edificio".
El resultado será un recinto concebido desde el principio con una finalidad diferente. La gastronomía seguirá presente, pero integrada en una propuesta que pretende aprovechar la singularidad arquitectónica y cultural de uno de los edificios más reconocibles de León.
Brunch, tapas y cenas temáticas
‘El Sueño de Gaudí’ contará con una "programación estable" que incluirá distintas fórmulas gastronómicas. Entre las propuestas previstas figuran jornadas dedicadas al brunch, actividades centradas en las tapas, degustaciones y cenas temáticas.
La agenda se diseñará además en conexión con las exposiciones y actividades del museo, de manera que la oferta gastronómica pueda funcionar como complemento de la programación cultural. El proyecto contempla igualmente la celebración de demostraciones culinarias con la participación de chefs con estrella Michelin.
"Queremos atraer eventos de alto nivel gastronómico", se ha advertido desde el grupo Hosteleón al explicar el objetivo de una iniciativa que busca generar actividad alrededor del museo más allá de las visitas convencionales.
El espacio también podrá utilizarse para celebraciones y acontecimientos privados mediante reserva previa, ampliando las posibilidades de utilización del semisótano.
Un concepto diferente al de un bar convencional
El planteamiento inicial de Hosteleón no contempla convertir el recinto en un establecimiento de apertura hostelera continua. La intención es concentrar la actividad en torno a una agenda previamente diseñada y a acontecimientos concretos.
"No va a ser una explotación de un bar de forma continuada, al menos de entrada; esa oferta ya existe en el entorno de Casa Botines", también se añade desde Fundos. La propuesta pretende así diferenciarse de los negocios de restauración que ya funcionan en los alrededores y convertir el propio edificio en parte esencial de la experiencia.
El calendario de actividades permitirá adaptar la propuesta a diferentes públicos y momentos, con la gastronomía como elemento de conexión entre el patrimonio de Casa Botines y la programación cultural del inmueble.
"Habrá una propuesta muy atractiva pero de eventos y programación propia de empresas leonesas o asociaciones", recuerda Hosteleon.
Una ambientación inspirada en la época de Gaudí
La decoración será otro de los elementos diferenciadores del proyecto. ‘El Sueño de Gaudí’ buscará recrear la atmósfera de los establecimientos de finales del siglo XIX, en consonancia con la época en la que se construyó Casa Botines.
Los empleados utilizarán uniformes inspirados en los utilizados durante ese periodo y el interior incorporará elementos decorativos vinculados a los locales históricos de aquella época. También habrá imágenes de edificios diseñados por Antonio Gaudí, reforzando la relación del espacio con el arquitecto catalán.
Con ‘El Sueño de Gaudí’, Casa Botines incorporará así un nuevo punto de encuentro entre patrimonio, cultura y gastronomía, dentro de una reforma que busca actualizar los espacios del edificio sin desvincularlos de su identidad histórica.