El enólogo Raúl Pérez inaugura en León el Archivo Líquido de Santo Martino
La Real Colegiata de San Isidoro de León acogió este viernes uno de los actos más singulares de la programación cultural vinculada al festival vinícola ‘El Gallo Wine Fest’, consistente en la creación del Archivo Líquido de Santo Martino, una nueva tradición en torno a la legendaria Barrica de Santo Martino, donde la tradición sitúa el vino más antiguo del mundo.
El encargado de inaugurar este archivo fue el reconocido enólogo y elaborador berciano y una de las figuras más influyentes del vino español contemporáneo, Raúl Pérez, que, en representación de Bodegas y Viñedos Raúl Pérez, hizo entrega al Ilustre Cabildo de San Isidoro de una botella de magnum que quedará bajo su guarda como testimonio de respeto, memoria y continuidad en torno a una de las leyendas más singulares de la memoria histórica del vino.
Tres pergaminos para dejar constancia
Durante el acto, promovido por la Asociación Cultural El Gallo de León, entidad vinculada a la organización del festival de vino ‘El Gallo Wine Fest’, se firmaron tres pergaminos conmemorativos diseñados por el artista y diseñador Hugo Zapata, Uno de ellos quedó bajo custodia del Ilustre Cabildo de San Isidoro, otro fue entregado a Raúl Pérez y el tercero pasó a formar parte del archivo de la Asociación Cultural El Gallo de León.
Así, en enólogo Raúl Pérez protagonizó este viernes la puesta de largo del Archivo Líquido de Santo Martino, que nace como una colección testimonial de vinos entregados por figuras relevantes y de prestigio del mundo del vino en homenaje a la Barrica de Santo Martino.
Un homenaje anual a figuras del vino
El objetivo es que cada año una personalidad destacada del sector sea invitada a entregar un magnum de vino al Ilustre Cabildo de San Isidoro. La identidad de la persona elegida permanecerá en secreto y se dará a conocer una semana antes del acto, reforzando el carácter ceremonial y expectante de esta nueva tradición.
La iniciativa se concibe como una ceremonia cultural de homenaje, respetuosa con el rito propio de la barrica y con la custodia histórica que ejerce el Cabildo. Según la tradición, cada Jueves Santo se extrae de la Barrica de Santo Martino una jarra de vino y se repone una jarra y media, manteniendo vivo un rito de profundo valor simbólico. Esa continuidad, envuelta en historia, misterio y memoria, ha alimentado la consideración de esta barrica como depositaria del vino más antiguo del mundo.
San Isidoro incorpora un nuevo legado documental
Con la creación del Archivo Líquido de Santo Martino, el Cabildo incorporará un nuevo testimonio anual vinculado a esta tradición, una botella de formato especial entregada por una figura relevante del vino, que quedará custodiada como homenaje al legado vitivinícola, histórico y espiritual que preserva la Real Colegiata de San Isidoro.
