León reunirá al sector en la II Gala de Hostelería y Turismo autonómica
El Palacio de Congresos y Exposiciones de León será el escenario, el próximo 16 de junio, de la segunda edición de la Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León, una iniciativa promovida por la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte en colaboración con HOSTURCYL para reconocer la trayectoria y el trabajo de los profesionales del sector.
La convocatoria cuenta además con la colaboración del Ayuntamiento de León y de la Diputación Provincial y pretende poner el foco en la importancia económica, social y cultural de una actividad que constituye uno de los principales motores de la Comunidad.
Durante la presentación de la gala, el consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Gonzalo Santonja, destacó que el encuentro supone "un homenaje colectivo" a los miles de profesionales que trabajan en establecimientos hosteleros y turísticos de Castilla y León y subrayó que esta edición estará especialmente orientada hacia la sostenibilidad social del sector.
Nueve restaurantes históricos recibirán un reconocimiento
Uno de los actos centrales de la gala será la distinción a nueve establecimientos históricos, uno por cada provincia de Castilla y León, seleccionados por las asociaciones provinciales de hostelería por su trayectoria y por su contribución a la conservación de la tradición gastronómica regional.
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Hostal Restaurante Doña Juana, de Ágreda (Soria).
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Restaurante El Alfoz, de Villagonzalo de Pedernales (Burgos).
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Restaurante Alcaravea, de Ávila.
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Restaurante Ángela, de Valladolid.
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Restaurante Entrepeñas, de Geras (León).
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Restaurante Casa Aurelia, de Villaralbo (Zamora).
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Mesón Cervantes, de Salamanca.
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Finca El Rancho de la Aldegüela, de Torrecaballeros (Segovia).
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Hotel Restaurante Estrella del Bajo Carrión, de Villoldo (Palencia).
Reconocimientos especiales para Zamora y Cantabria
La organización también entregará dos accésits especiales destinados a reconocer trayectorias destacadas dentro de la restauración.
El reconocimiento de carácter regional recaerá en el Restaurante Lera, situado en Castroverde de Campos (Zamora), mientras que el galardón nacional será para el Restaurante Solana, de Ampuero (Cantabria).
Ambas distinciones han sido propuestas por HOSTURCYL para destacar establecimientos que se han convertido en referentes dentro del sector gastronómico.
Premios a los profesionales de la hostelería
Como principal novedad de esta segunda edición, la gala incorporará reconocimientos dirigidos a distintos perfiles profesionales vinculados a la actividad hostelera y hotelera.
Las distinciones alcanzarán categorías como dirección hotelera, recepción, gobernanza, camareras de pisos, servicio de sala, cocina, sumillería y coctelería, con el objetivo de visibilizar el trabajo que desarrollan diariamente quienes contribuyen al funcionamiento de los establecimientos turísticos y hosteleros.
El Musac acogerá una jornada sobre innovación y sostenibilidad
La programación se completará con una jornada profesional que tendrá lugar durante la mañana del mismo 16 de junio en el Museo de Arte Contemporáneo de Castilla y León (Musac).
El encuentro reunirá a empresarios, asociaciones, cocineros, escuelas de hostelería, productores agroalimentarios, instituciones y representantes del ámbito turístico para analizar cuestiones relacionadas con la sostenibilidad, la innovación, la profesionalización y los desafíos de futuro de la actividad.
Santonja destacó durante la presentación que la hostelería y el turismo de Castilla y León atraviesan un proceso de consolidación que los sitúa como referentes de calidad, excelencia e innovación dentro del panorama nacional.
