Huevos, chorizo, pollo, guindilla y lomo: el 'Bocatón gigante' vuelve a Puente Almuhey
Puente Almuhey, localidad del municipio leonés de Valderrueda, vuelve a situarse este mes de febrero en el mapa gastronómico de la provincia gracias al regreso del Bocatón, un bocadillo de dimensiones descomunales que roza los dos kilos y medio de peso y que solo se elabora en el Hotel Río Cea. Su fama ha crecido edición tras edición hasta convertirse en uno de los productos más reconocibles del invierno en la Montaña Oriental leonesa.
El bocadillo está compuesto por huevos fritos, lechuga, tomate, chorizos fritos, filetes de lomo, filetes de pollo, guindillas y pimientos del Bierzo, una combinación contundente que sirve tanto de reto para los más atrevidos como de reclamo para quienes lo comparten en grupo.
Cambios en la receta y organización
Entre las novedades de este año figura una modificación práctica: la salsa picante se sirve aparte y no integrada en el bocadillo. La decisión, adoptada por el equipo del establecimiento y su responsable, Ganty Ramos, responde a la experiencia de ediciones anteriores, en las que este ingrediente no convencía a todos los clientes.
El Bocatón puede degustarse durante todo el mes fuera de concurso por 30 euros, una opción que ya han aprovechado varios comensales en las primeras semanas de febrero. Según el propio establecimiento, cada vez es más habitual compartirlo entre tres personas, cuando en años anteriores lo normal era repartirlo entre cuatro o cinco.
El concurso del 21 de febrero
El momento central llegará el viernes 21 de febrero a las 20.00 horas, cuando se celebrará el concurso de velocidad para ver quién es capaz de terminar antes el bocadillo completo. La inscripción tiene un coste de 18 euros y podrá formalizarse hasta las 12.00 horas del mismo día.
El certamen alcanza su quinta edición con una expectación creciente. En la última convocatoria participaron 15 concursantes, ante un bar lleno de vecinos y curiosos que acudieron como público a presenciar una prueba que combina gastronomía y espectáculo.
Premios y posibles protagonistas
El ganador del concurso se llevará un premio de 350 euros, mientras que el segundo clasificado obtendrá una cena valorada en 60 euros y el tercero una cesta de Productos de León con un valor aproximado de 30 euros.
Una de las incógnitas de esta edición es si volverá a participar Cristian Fresno, vencedor de las cuatro ediciones anteriores y referente indiscutible del Bocatón desde su nacimiento. Su presencia aún no está confirmada, pero su historial sigue siendo el listón a batir para los nuevos aspirantes.
Dinamizar el invierno rural
Más allá del componente gastronómico, el Bocatón se ha consolidado como una iniciativa de dinamización local en una época especialmente dura para los pequeños pueblos de la Montaña Oriental. El concurso y la posibilidad de probar el bocadillo atraen visitantes y generan actividad en pleno invierno, cuando la agenda cultural y turística es más reducida.
Con su lema ya conocido —febrero como el mes del Bocatón—, Puente Almuhey vuelve a apostar por una propuesta singular que mezcla identidad rural, cocina contundente y un desafío que, año tras año, gana adeptos.
