El chef de Delirios llevará "Cráteres del Reino de León" al Campeonato Nacional de Tapas
Javier Rodríguez Martínez competirá con su creación ante los mejores cocineros de España, poniendo en valor la gastronomía leonesa
La Asociación Empresarial de Hostelería y Turismo de León ha anunciado este domingo que Javier Rodríguez Martínez, chef del restaurante Delirios y ganador del Concurso de la Mejor Tapa de León 2025, competirá mañana, 26 de enero, en el Campeonato Nacional de Tapas y Pinchos. El evento, organizado por Hostelería de España, se celebra en el marco de Madrid Fusión en IFEMA, Madrid.
Una cita que premia la creatividad y el producto local
El certamen reunirá a los campeones provinciales de toda España, en una cita que premia la creatividad, la técnica y el compromiso con el producto local. Para León, la participación de Javier supone una oportunidad para poner en valor su excelencia culinaria y reforzar su posición como destino gastronómico de referencia.
Desde la Asociación Empresarial de Hostelería y Turismo de León se destaca que “la presencia de un chef leonés en una competición de este nivel demuestra el talento y la capacidad innovadora de nuestros profesionales, además de proyectar la identidad gastronómica de la provincia en un escenario de máxima relevancia”.
"Cráteres del Reino de León", la tapa estrella
Javier Rodríguez Martínez presentará en Madrid su tapa “Cráteres del Reino de León”, que será evaluada por un jurado compuesto por chefs y expertos de prestigio nacional e internacional.
La Asociación subraya también el apoyo de entidades que impulsan la promoción gastronómica de León. El Ayuntamiento de León y Repsol, patrocinadores del concurso, contribuyen decisivamente a iniciativas que fortalecen el sector y proyectan la imagen de la provincia en eventos de alcance nacional.
