Sabores de León | Últimas noticias Heraldo de León

Cuando la cecina se vendía a 6,20 reales

Cecina, memoria escrita de un sabor antiguo | De Columela al Quijote, la carne curada atraviesa siglos de historia y literatura con León como…

E. Macías

'La Cúpula' de El Capricho, la nueva catedral mundial del buey

Nos adentramos en la pionera "experiencia etnogastronómica" de José Gordón en la localidad leonesa de Jiménez de Jamuz 48 horas antes de que abra sus…

Alfonso F. Reca

Galería de fotos | Bienvenidos a La Cúpula de El Capricho

Redacción | Heraldo

Nos adentramos en la pionera experiencia etnogastronómica de José Gordón en la localidad leonesa de Jiménez de Jamuz 48 horas antes de que abra sus…

Si te casas la boda tiene premio: cecina

La IGP Cecina de León regalará cortes en 16 bodas en 2026 | El Consejo Regulador lanza la II edición de su concurso y seleccionará enlaces en mayo,…

Redacción | Heraldo

Gala de entrega de los XI Premios Castilla y León de Gastronomía. En la imagen, Juanjo y Yolanda, del Restaurante Pablo de León. Foto: Brágimo

La buena cocina del Restaurante Pablo

El establecimiento leonés de Juanjo Losada y Yolanda Rojo recibe en Palencia el máximo galardón de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía

Jesús García-Prieto

Galería de fotos | Premios gastronómico

Redacción | Heraldo

Gala de entrega de los XI Premios Castilla y León de Gastronomía. Foto: Brágimo

León es un sol (bueno, doce)

León se queda sin estrenos en los Soles Repsol 2026, pero mantiene su peso gastronómico | La provincia conserva ocho restaurantes (12 soles)…

E. Macías

Arvejos de Tierra de la Reina con los que se elabora el tradicional cocido de la montaña oriental leonesa. Foto: C. Riaño.

Tiempo de cocido de arvejos en la montaña

La receta tradicional del plato típico del Antruido de Riaño y Boca de Huérgano es una de las grandes desconocidas de la gastronomía leonesa

E.M.

Es sábado 'frijolero': ¿Hacemos frisuelos?

Es sábado 'frijolero' y en León un día tan especial se hacen frixuelos (o frisuelos) | Una receta clásica que llena las casas de un delicioso aroma a…

Redacción | Heraldo

Correos ofrece descuentos para enviar embutidos y carnes en salazón del Bierzo, Laciana y Astorga a toda la Península.

El embutido y salazón de Astorga, El Bierzo y Laciana viaja con Correos a toda la Península

Los ciudadanos podrán enviar con descuentos especiales productos gastronómicos como chorizos caseros, cecina o botillo

Redacción | Heraldo

Orejas de Carnaval con truco casero

En León, manda la tradición: llega el fin de semana y es un buen momento para aprende a hacer orejas de Carnaval crujientes y deliciosas

Redacción | Heraldo

Galería de fotos | Calçots a la brasa en La Pineda

Redacción | Heraldo

Calçots preparados y servidos en tejas, parte de la tradición de las calçotadas en La Pineda.

Calçots en teja, el ritual de La Pineda

El restaurante mantiene desde 2010 su temporada de calçots a la brasa, combinando producto de calidad, parrilladas y un espacio familiar para…

Silvia García Rubio

León busca revalidar en 2026 el trono nacional de la mejor hamburguesa

Diez locales de la provincia compiten desde el 29 de enero en el Campeonato de España, con ocho propuestas de la capital y dos de La Bañeza

E. Macías

El chef José Gordón, al frente del restaurante El Capricho, en Jiménez de Jamuz, ha recibido en Madrid el Premio Alimentos de España a la Defensa del Producto, concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

José Gordón, premio al producto rural

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, destaca en Madrid Fusión la aportación del chef leonés a la gastronomía y al territorio

Jesús Ferrero

Galería de fotos | José Gordón, el ejemplo a seguir

El chef José Gordón, al frente del restaurante El Capricho, en Jiménez de Jamuz, ha recibido en Madrid el Premio Alimentos de España a la Defensa del…